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Lorsque vous versez de l'eau bouillante dans l'évier, évitez de verser une grande quantité d'eau bouillante en une seule fois, surtout lorsque la différence de température est importante. L'eau bouillante peut être correctement refroidie à environ 80 ℃ avant de la verser dans l'évier pour réduire les dommages causés par les changements de température.

Les éviers en acier inoxydable sont parmi les plus populaires actuellement. Ils sont abordables, faciles à installer et offrent une excellente résistance à la corrosion. Leur surface lisse et sans joint évite efficacement l'accumulation de taches et leur nettoyage quotidien est relativement facile.