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La qualité de l'eau est un facteur important qui provoque le jaunissement des éviers en acier inoxydable. Si l'eau utilisée dans l'évier est dure et riche en minéraux ou en matières organiques, les minéraux se déposent à la surface de l'évier, favorisant ainsi la formation de tartre.

La durée de vie d'un évier composite est généralement de 10 à 20 ans. Grâce à des matériaux de haute qualité, à des processus de fabrication avancés et à une utilisation et un entretien raisonnables, elle peut même atteindre plus de 30 ans.

L'espace dans la cuisine est limité, surtout dans certaines cuisines d'appartements plus petites, il est particulièrement important d'allouer raisonnablement chaque centimètre carré d'espace. Si l'évier est placé au centre du plan de travail, l'espace de la cuisine peut être occupé inutilement.

Les éviers à cuve unique sont généralement le type d'évier le plus couramment utilisé dans les cuisines domestiques, adaptés aux petites cuisines ou aux familles qui nécessitent des opérations de nettoyage plus simples. Les tailles courantes des éviers à cuve unique sont 50 cm x 40 cm, 60 cm x 45 cm, 70 cm x 50 cm, etc.