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L'eau de la cuisine contient généralement certains minéraux, surtout dans les régions où l'eau est dure. Ces minéraux (comme le calcium et le magnésium) réagissent avec la surface de l'évier et forment du tartre. La présence de tartre sur la surface d'un évier en acier inoxydable réduit considérablement son brillant, le rendant terne et difficile à nettoyer.

Un évier de cuisine à montage en surface (également appelé évier exposé ou évier empilé) fait référence à un évier dont le bord est placé directement au-dessus du comptoir de la cuisine, et le bord extérieur de l'évier dépasse généralement légèrement de la surface du comptoir.

Les ustensiles de cuisine, tels que les couteaux, les casseroles et la vaisselle, peuvent rayer la surface des éviers en granit. Les couteaux à lame tranchante, les objets durs et la vaisselle en métal sont particulièrement sujets aux frottements pendant leur utilisation. Bien que les éviers en granit soient relativement résistants, un contact prolongé avec des objets durs peut néanmoins user leur surface.

Les types courants de robinets d'évier de cuisine sont : 1. Robinet à poignée unique 2. Robinet à double poignée 3. Robinet extractible 4. Robinet à induction 5. Robinet rotatif 6. Robinet coulissant

Mélangez de l'eau tiède et du vinaigre blanc dans une proportion de 1:1 et versez le mélange dans un vaporisateur. Vaporisez sur la surface du robinet cascade de la cuisine, en particulier à la sortie d'eau. Si le tartre est épais, le temps de trempage peut être prolongé de 15 à 20 minutes. Une fois l'acide acétique en contact avec le tartre, celui-ci commence à se dissoudre progressivement.

Les éviers de cuisine en acier inoxydable sont l'un des matériaux les plus courants. Grâce à sa surface lisse, sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien, l'acier inoxydable est très hygiénique.

La dureté de l'évier de cuisine en quartz est relativement élevée, atteignant généralement une dureté Mohs d'environ 7. Cela signifie qu'il est plus dur que des matériaux tels que le verre et la céramique, mais les éviers de cuisine en quartz peuvent toujours être rayés lorsqu'ils entrent en collision avec des matériaux plus durs.

Si vous remplacez un évier de cuisine composite et que la nouvelle taille ou forme est très différente de l'évier de cuisine composite d'origine, il est probable que le plan de travail devra être modifié.

Le trou d'installation standard d'un robinet est généralement un trou de 35 mm de diamètre, couramment utilisé dans la plupart des éviers de cuisine en acier inoxydable. Cependant, tous les éviers en acier inoxydable n'ont pas ce diamètre de trou. Certains éviers en acier inoxydable peuvent avoir un trou plus grand ou plus petit, notamment certains éviers spécialement conçus.

Dans les cuisines modernes, l'évier en inox ne se limite pas à l'évacuation de l'eau : il fonctionne souvent avec d'autres équipements pour former un système de nettoyage efficace. Pour répondre à cette exigence, des trous supplémentaires sont prévus sur l'évier en inox pour l'installation de divers accessoires.